Les composantes de base
à retenir pour composer vos 4 repas
Le petit déjeuner1 fruit entier ou cocktail vitamines
30 g de céréales (flocon d’avoine ou muesli sans sucre)
Éviter absolument les céréales ultra-transformées ou pire encore les céréales fourrées au chocolat !
Ou
40g de pain (multicéréales, de farines complètes)
+ beurre + miel
1 produit laitier ou 10g de fruits oléagineux
(Noix, noisettes, amandes)
Le déjeuner70 g de viande ou poisson ou 2 œufs ou 40g sec de légumineuses
50g sec de céréales ou 150 g de légumes ou pommes de terre 1 dessert de fruits ou produit laitier Le goûterPain ou céréales + accompagnement
(sans huile de palme) + fruit
Le dînerOn dit souvent que le repas du soir doit être plus léger, c’est vrai mais attention il est important de conserver une part de féculent, la nuit est longue, les glucides sont indispensables pour bien dormir.
150 de légumes cuits + 1 càs d’huile d’olive ou de colza
50g de féculent crus (pâtes – riz) ou 130g de pommes de terre-tubercules
1 produit laitier et/ou 1 portion de fruit
« Tous vos repas sont désormais en famille, vous avez un rôle important dans l’éducation au goût de vos enfants. Mais pas d’inquiétude, vous pouvez cuisiner simplement en jouant la carte des découvertes gustatives. »
Comment inciter son enfant à goûter ?
Il existe une période dite de «néophobie alimentaire» autour de 6 ans : l’enfant refuse tout ce qu’il ne connaît pas, ne vous découragez pas, il est important de continuer l’apprentissage sans stresser. Cet apprentissage est indispensable pour savoir apprécier les bonnes choses.
Conseil n°1 :
Eviter les mélanges de plusieurs aliments inconnus, l’enfant doit pouvoir reconnaître des aliments qu’il connaît.
Conseil n°2 :
Les aliments inconnus seront associés avec des ingrédients appréciés de votre l’enfant.
Conseil n° 3 :
Limiter les quantités : 1 cuillère à soupe maxi pour commencer (cela évite le gaspillage en plus).
Conseil n°4 :
Montrer l’exemple : manger aussi.
Conseil n°5 :
Pas de perdant : Jouer au gagnant - gagnant : « ok, tu n’apprécies pas ce que je t’ai préparé, tu n’es pas obligé de manger, mais est ce que tu pourrais juste goûter ?».
Conseil n°6 :
Répéter la préparation plusieurs fois au cours des semaines, avec des préparations qui peuvent légèrement changer.
150 de légumes cuits + 1 càs d’huile d’olive ou de colza
50g de féculent crus (pâtes – riz) ou 130g de pommes de terre-tubercules
1 produit laitier et/ou 1 portion de fruit
« Tous vos repas sont désormais en famille, vous avez un rôle important dans l’éducation au goût de vos enfants. Mais pas d’inquiétude, vous pouvez cuisiner simplement en jouant la carte des découvertes gustatives. »
Comment inciter son enfant à goûter ?
Il existe une période dite de «néophobie alimentaire» autour de 6 ans : l’enfant refuse tout ce qu’il ne connaît pas, ne vous découragez pas, il est important de continuer l’apprentissage sans stresser. Cet apprentissage est indispensable pour savoir apprécier les bonnes choses.
Conseil n°1 :
Eviter les mélanges de plusieurs aliments inconnus, l’enfant doit pouvoir reconnaître des aliments qu’il connaît.
Conseil n°2 :
Les aliments inconnus seront associés avec des ingrédients appréciés de votre l’enfant.
Conseil n° 3 :
Limiter les quantités : 1 cuillère à soupe maxi pour commencer (cela évite le gaspillage en plus).
Conseil n°4 :
Montrer l’exemple : manger aussi.
Conseil n°5 :
Pas de perdant : Jouer au gagnant - gagnant : « ok, tu n’apprécies pas ce que je t’ai préparé, tu n’es pas obligé de manger, mais est ce que tu pourrais juste goûter ?».
Conseil n°6 :
Répéter la préparation plusieurs fois au cours des semaines, avec des préparations qui peuvent légèrement changer.